Sauternes

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    Château La Bouade

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    Proprietà della famiglia Pauly dal 1914, i 20 ettari di vigneto sono situati nel comune di Barsac, 16 dei quali intorno allo château. Il nome la bouade, durante il vecchio regime, era quello dato al compito gratuito dovuto ai signori proprietari o al re : trasportare la loro vendemmia con il carro trainato da una coppia di buoi. Château la Bouade produce esclusivamente vini bianchi liquorosi. La Cuvée Vieilles Vignes (40 anni l’età media del vigneto) AOC Sauternes è composta da 100% Sémillon. Il vino è maturato 12 mesi in barriques e 10 mesi in vasche di cemento. L’annata 2013 ha un Ph di 3.54 e 100 g/l di zuccheri residui.