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Wunsch et Mann

Wettolsheim

Wunsch et Mann
Località: Wettolsheim
Bottiglie: 200.000
Viticoltura: Organica certficata

La famiglia MANN coltiva il vigneto dal 1793. Creata nel 1948, l'azienda vinicola Wunsch et Mann è una tenuta di famiglia distribuita su una ventina di ettari sui migliori pendii di Wettolsheim e dei villaggi circostanti, tra cui il grande Steingrubler e Hengst Grand Cru. Nel 1948, Joseph Wunsch si unì a Joseph Mann e fondarono la tenuta Wunsch et Mann. Oggi la 3° e 4° generazione gestiscono l'azienda tra tradizione e modernità. Marc è assi...stito dai nipoti Maxime, responsabile della vinificazione e Thierry, responsabile delle vendite. I vini biologici dell'Alsazia Wunsch et Mann provengono innanzitutto dalla terra. Controllo delle rese e rispetto della natura sono i principi guida della politica di qualità dell'azienda. Per preservare i valori e la terra per le generazioni future, la famiglia Mann ha scelto nel 2008 di condurre il vigneto in agricoltura biologica. Aggiungiamo pochissimi solfiti e fermentiamo con lieviti indigeni. Per questo i nostri vigneti rispondono allo stesso requisito: il rispetto della terra.

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